PYSZNIE I ZDROWO

GALETTE Z JAGODAMI LEŚNYMI I SKÓRKĄ Z CYTRYNY

GALETTE Z JAGODAMI LEŚNYMI I SKÓRKĄ Z CYTRYNY

Lubię proste szybkie w przygotowania ciasta, nad którymi nie muszę spędzać dużo czasu, a które w swojej prostocie wyglądają i smakują obłędnie. Takim nieskomplikowanym wypiekiem jest galette, do którego nie potrzeba wielu składników, wystarczą sezonowe owoce, podstawowe składniki na ciasto i w zasadzie tyle. Przygotowałam galette z jagodami leśnymi,a smak podkręciłam skórką z cytryny, która idealnie komponuje się z jagodami. To ciasto jest przepyszne! Jagody możesz zastąpić innymi ulubionymi owocami, a mąkę pszenną zamienić na mąkę pełnoziarnistą.

Składniki na ciasto:

  • 240 g mąki pszennej
  • 3 łyżki cukru pudru
  • szczypta soli
  • 4 łyżki zimnej wody
  • 140 g zimnego masła

Nadzienie:

  • 400 g leśnych jagód (borówki)
  • 2-3 łyżki cukru
  • 2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżka skórki otartej z cytryny

Przygotowanie:

  1. Mąkę, cukier puder, masło ,szczyptę soli wsypuję do robota kuchennego, a dokładnie do kielicha blendera wyposażonego w ostre noża, chwilę miksuję i wlewam 3-4 łyżki zimnej wody. Następnie miksuję, do momentu, aż składniki dokładnie się połączą i powstanie kulka.
  2. Ciasto delikatnie spłaszczam, zawijam w folię i wkładam do lodówki na 30 minut.
  3. Przygotowuję nadzienie: Do miski wsypuję borówki, dodaję 2- 3 łyżki cukru, skórę z cytryny oraz mąkę ziemniaczaną. Całość delikatnie mieszam za pomocom szypułki.
  4. Piekarnik nagrzewam do 200 stopni C. Schłodzone ciasto wyjmuję na podsypaną mąką stolnice i delikatnie rozwałkowuję na kształt koła (aby ciasto nie przyklejało się do wałka robię to przez folię spożywczą)
  5. Na środek ciasta wykładam borówki, zostawiam 2-3 cm luzu, brzegi ciasta zawijam do środka , aby nadzienie nie wypłynęło. Brzegi ciasta posypuję cukrem. Ciasto piekę przez około 25-30 minut.
GALETTE Z JAGODAMI LEŚNYMI I SKÓRKĄ Z CYTRYNY 768x1024 - GALETTE Z JAGODAMI LEŚNYMI I SKÓRKĄ Z CYTRYNY
LRM EXPORT 37534992112500 20190805 165452583 768x1024 - GALETTE Z JAGODAMI LEŚNYMI I SKÓRKĄ Z CYTRYNY
LRM EXPORT 37342997923988 20190805 165140589 768x1024 - GALETTE Z JAGODAMI LEŚNYMI I SKÓRKĄ Z CYTRYNY
error


1 thought on “GALETTE Z JAGODAMI LEŚNYMI I SKÓRKĄ Z CYTRYNY”