Lato to doskonały czas na zrobienie zdrowych pysznych domowych przetworów. Moim zdaniem nie ma nic lepszego od stworzenia własnej domowej spiżarni, pełnej kolorowych pachnących latem słoików. Cudownie jest usiąść w fotelu z kubkiem ciepłej herbaty i dolać do niej domowego gęstego soku z malin,bez konserwantów i barwników. Robienie przetworów takich jak kiszonki,dżemy,soki czy pikle nie jest mi obce,ponieważ od najmłodszych lat przyglądałam się babci i mamie jak komponują domową piwniczkę. To była prawdziwa przyjemność móc uczestniczyć w tym całym procesie tworzenia od zbierania,obierania,mieszania,gotowanie do momentu zakręcenia ostatniego słoika. Do dziś pamiętam wypełnioną po brzegi babci spiżarnię i to jak na pożegnanie gości wręczała małe słoiki konfitury malinowej. Dlatego tak bardzo polecam Wam przenieś lato i zamknąć w słoiku jego smak,zapach i kolor. Naprawdę to nie jest trudne, a radość z pierwszych zrobionych przetworów jest bezcenna 🙂 Jeśli nie czujesz się pewnie to z pomocą przychodzi Patrycja Machałek, autorka znakomitej książki ” Przetwory z pomysłem” w której znajdziesz 100 przepisów na pyszne dżemy,pikle,konfitury,soki, nalewki i wiele innych. Wszystkie receptury opisane są w jasny,prosty sposób, Patrycja zadbała o każdy szczegół. Osobiście uwielbiam styl pisania Patrycji,ponieważ słowem potrafi przywołać we mnie piękne wspomnienia. Książka dedykowana jest dla wszystkich którzy kochają eksperymenty w kuchni i dla osób, które dopiero wkraczają w temat przetworów. Ja już zaznaczyłam w książce kilka przepisów,które na pewno wypróbuję,będą to między innymi słodko-ostre pikle kiszone jabłka i nalewka z rajskich jabłuszek.

Tytuł: Przetwory z Pomysłem

Autor: Patrycja Machałek

Wydawnictwo: Znak literanova

Oprawa: Twarda