ZUPA POMIDOROWA Z CIECIERZYCĄ

Ekspresowa zupa pomidorowa z ciecierzycą bardzo pożywna aromatyczna. Bazą mojej zupy jest bulion warzywny jest to propozycja dla wegan, ale możesz śmiało użyć dowolnego bulionu, a zupę wzbogacić o ser kozi.

Składniki:

• 3 ząbki czosnku
• 1 łyżka oliwy
• 250 g przecieru pomidorowego ( lub pasaty)
• około 500 ml dowolnego bulionu ( u mnie warzywny)
• 250 g ugotowanej ciecierzycy
• 1/2 łyżeczki tymianku
• 1/2 łyżeczki ostrej papryczki w proszku
• 1/2 łyżeczki majeranku
• sól kamienna lub morska
• pieprz

Przygotowanie:

1. Na oliwie podsmażam pokrojony na drobno czosnek. Po chwili dodaję przecier i duszę przez około 10 minut.
2. Całość zalewam bulionem, dodaję przyprawy i zagotowuję. Do zupy wrzucam ciecierzycę gotuję jeszcze przez 5 minut.
3. Zupę miksuję na kładki krem, podaję z grzankami,pod koniec gotowania możesz dodać ser kozi.