Uwielbiam dania, które szybko można przygotować, spakować do pojemnika i zabrać do pracy, które są zdrowe i wartościowe. Taka właśnie jest sałatka ze schabem i kaszą gryczaną, pełna witamin, pysznych składników. Kaszę gryczaną można zamienić na kaszę jaglaną, pęczak lub komosę ryżową.

Składniki:

  • 200 g suchej kaszy gryczanej
  • 1 cebula czerwona
  • pęczek rzodkiewki
  • pęczek szczypiorku
  • natka pietruszki
  • mango
  • ogórek
  • 2 plastry schabu
  • sól,pieprz
  • oliwa z oliwek

Składniki na dressing:

  • 4 łyżki musztardy Djon
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Przygotowanie:

  1. Kaszę gotuję według instrukcji na opakowaniu, przestudzoną przesypuję do większej miski.
  2.  Plastry schabu posypuję solą i pieprzem, smażę na oliwie, następnie kroje w kosteczkę,dodaję do kaszy.
  3. Cebulę, rzodkiewkę, ogórka, kroję na mniejsze kawałki, natkę pietruszki,szczypiorek siekam, wrzucam do miski.
  4. Mango obieram, kroję w kostkę dodaję do sałatki, mieszam.
  5. Przygotowuję sos: Musztardę łączę z oliwą i dokładnie mieszam, polewam po sałatce.

sałatka z kaszą gryczaną - SAŁATKA ZE SCHABEM, KASZĄ GRYCZANĄ