KREM Z BROKUŁÓW

Bardzo szybki w przygotowaniu krem z brokułów z dodatkiem kaszy jaglanej, która sprawia, że zupa jest jeszcze bardziej zdrowa i syta. Tak przygotowany krem możesz podać z czosnkowymi grzankami, posypać sezamem lub po prostu z ugotowanymi różyczkami brokuła. Swoją drogą bardzo często dodaję do wszelakich zup kaszę jaglaną dzięki czemu moje zupy są pożywne i pyszne. Krem z brokułów to również doskonała zupa dla najmłodszych można przemycić wiele cennych witamin 🙂

KREM Z BROKUŁÓW

Składniki:

• 1 brokuł
• 2 ząbki czosnku
• około 700 ml bulionu warzywnego 
• 3 łyżki suchej kaszy jaglanej
• gałka muszkatołowa
• szczypta chili
• sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Brokuła dzielę na różyczki, dodaję przeciśnięty przez praskę czosnek zalewam bulionem i gotuję przez około 10 minut.
2. Kaszę jaglaną przelewam wrzątkiem i wrzucam do bulionu. Zupę doprawiam: gałką muszkatołową, chili wedle uznania, solą oraz pieprzem. Całość gotuję jeszcze przez 10 minut.
3. Zupę blenduję na gładki krem. Zupę dekoruję różyczkami brokuła, podaję z grzankami.