Słodkie ciasteczka z masą kokosową, chrupkie na zewnątrz , mięciutkie w środku, idealne do herbaty. Kokosanki można polać roztopioną gorzką lub mleczną  czekoladą.

Składniki:

  • 3 białka
  • szczypta soli
  • 150 g cukru
  • 150 g wiórków kokosowych
  • sok z połowy cytryny ( opcjonalnie)
Przygotowanie: wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej
  1. W misce ubijam białka z odrobiną soli, gdy białka zaczną robić się puszyste powoli wsypuję cukier, cały czas mieszając. Następnie wlewam sok z cytryny i ubijam na na sztywną pianę.
  2. Do masy wsypuję wiórka koksowe i mieszam delikatnie do połączenia składników.
  3. Na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia nakładam masę za pomocą łyżek.
  4. Kokosanki wkładam do nagrzanego piekarnika do 180 stopni C i piekę przez około 15 minut.
  5. Gotowe ciastka studzę na kratce.
kokosanki28329 - KOKOSANKI
kokosanki28229 - KOKOSANKI