CHLEBEK WIELKANOCNY Z OLEJEM RZEPAKOWYM

W mojej wielkanocnej kuchni nie może zabraknąć oleju rzepakowego, który ma wiele niezbędnych właściwości potrzebnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Olej rzepakowy jest bogatym źródłem antyoksydantów dzięki którym zmniejsza się możliwość ryzyka wystąpienia chorób serca, zawiera tłuszcze nienasycone takie jak Omega-6 i Omega-3. Olej rzepakowy wykorzystuję najczęściej do sałatek komponując pyszny, zdrowy sos. Tym razem przygotowałam drożdżową chałkę. Pięknie się prezentuje, a do tego jest bardzo dobra, jajek nie trzeba wcześniej gotować ponieważ pieką się razem z chlebkiem.
Składniki:
- 300g mąki pszennej
- 7g suszonych drożdży
- 50g cukru
- 160 ml letniego mleka
- 50 ml oleju rzepakowego
- 1/2 łyżeczki cynamonu w proszku
- 1/2 łyżeczki soli
- 2 łyżeczki startej skórki z cytryny
- 1 łyżeczka posiekanych migdałów
- 4 jajka
- 1 roztrzepane białko
Przygotowanie:
- Przygotowuję rozczyn: Do miski wsypuję drożdże, 2 łyżeczki cukru, 1 łyżkę mąki, 50 ml letniego mleka, mieszam, przykrywam ściereczką i odstawiam w ciepłe miejsce na 10-15 minut.
- Do dużej miski przesiewam mąkę, sól, cynamon,skórkę z cytryny,cukier, mieszankę drożdżową,olej rzepakowy, mleko. Za pomocą miksera z hakiem wyrabiam elastyczne ciasto. Wyrobione ciasto przykrywam ściereczką i odstawiam na 1 godzinę w ciepłe miejsce.
- Stolnicę podsypuję mąką i ponownie wyrabiam ciasto. Następnie dzielę ciasto na dwie połówki i roluje je w paski około 60 cm zaplatam w warkocz, łączę oba końce. 4 jajka umieszczam w warkoczu ponownie przykrywam ściereczką i odstawiam na 40 minut.
- Piekarnik nagrzewam do 190 stopni C.
- Chlebek smaruję białkiem, posypuję migdałami piekę przez 10 minut, następnie zmniejszam temperaturę do 170 stopni na 25 minut.
7 thoughts on “CHLEBEK WIELKANOCNY Z OLEJEM RZEPAKOWYM”
You must be logged in to post a comment.
Rewelacyjnie wygląda z tymi zapieczonymi jajeczkami 🙂
Cudowna propozycja na tegoroczny stół wielkanocny. I te wkomponowane subtelnie jajka 🙂 Super – pierwszy raz wiedzę takie cudo.
bardzo mi się pomysł na te chlebek podoba 🙂
Wygląda wspaniale! Cudowny chlebek 🙂
Robiłyśmy ten chlebek na Wielkanoc. Rodzina zachwycona. Oto nasza nowa tradycja – dzielenie się chlebkiem i jajkiem. Dziękujemy KUKUŁECZKI!!!
Bardzo dziękuję za miłe słowa! Pozdrawiam ciepło
Również pozdrawiamy i czekamy na kolejne przepisy 🙂