PYSZNIE I ZDROWO

ZUPY

KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

Latem zdecydowanie łatwiej o dostępność pysznych pachnących pomidorków dlatego zachęcam Cię do przygotowania aromatycznego kremu ze świeżych pomidorków z dodatkiem bazylii i tartego parmezanu. Przepis jest bardzo prosty,a smak zupy na pewno Cię mile zaskoczy. Składniki: 1,5 kg świeżych pomidorów 200 ml bulionu warzywnego  2 […]

BULION WARZYWNY

BULION WARZYWNY

Przepis na pyszny aromatyczny bulion warzywny, który jest bazą moich zup. Bulion warzywny przygotowuje się bardzo prosto, a sekretem jego smaku jest długi czas gotowania (pyrkania 🙂 ) na bardzo małym ogniu. Moja babcia zawsze dodawała do bulionu warzywnego pomidora obranego ze skórki.  Bulion możesz […]

ZUPA Z CZERWONEJ SOCZEWICY

ZUPA Z CZERWONEJ SOCZEWICY

Zupa z czerwonej soczewicy, lekko pikantna, bardzo rozgrzewająca,pyszna. Przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu. Jeśli chcecie uzyskać intensywniejszy kolor zupy możecie dodać 1 puszkę pokrojonych bez skórki pomidorów. Składniki: 200 g czerwonej soczewicy 2 ząbki czosnku 1/4 papryczki chilli 1,5 l bulionu warzywnego 1 […]

DOMOWY ZAKWAS NA BARSZCZ

DOMOWY ZAKWAS NA BARSZCZ

Przygotowanie zakwasu na barszcz jest bardzo proste. Wystarczy zrobić go tydzień przed Wigilią i będzie idealny. Jest wiele przepisów na domowy zakwas, można wzbogacić go o liść laurowy, ziele angielskie, a nawet cebulę. Ja robię zawsze wersję podstawową, później przygotowując już barszcz doprawiam do smaku. […]

ZUPA KREM Z DYNI, POMARAŃCZY I IMBIRU

ZUPA KREM Z DYNI, POMARAŃCZY I IMBIRU

To moja kolejna propozycja na wykorzystanie dyni,tym razem zrobiłam aromatyczny krem dyniowy z dodatkiem imbiru i soku z pomarańczy. Do zupy można dodać ser mozzarella lub śmietankę, a całość posypać prażonymi pestkami,które zostaną nam po oczyszczeniu dyni. Składniki: 500 g dyni 1 pomarańcza 2 łyżeczki […]

ZUPA CYTRYNOWA

ZUPA CYTRYNOWA

Niesamowicie delikatna zupa cytrynowa z ryżem, doskonale orzeźwiająca. Przepis dostałam od Lenki, która jest autorką  bloga Przepisy Tradycyjne. Składniki: 1,5 litra wywaru mięsnego 2 żółtka 1 łyżka mąki 100 ml śmietany 18 % sok z 1 cytryny 1/3 łyżeczki skórki z cytryny sól pieprz   Przygotowanie: […]

ZUPA KOPERKOWA

ZUPA KOPERKOWA

Zupę koperkową zwykle jadłam z ryżem lub ziemniakami nigdy nie żałowałam sobie koperku 🙂 Dzisiaj wersja z grzankami według Przepisów Tradycyjnych. Zupa jest delikatna, bardzo aromatyczna- idealna dla wielbicieli kopru Składniki: 1,5 litra bulionu mięsnego 2 pęczki kopru 1 łyżka masła 1 żółtko 1 łyżka mąki […]

ZUPA KREM Z DYNI

ZUPA KREM Z DYNI

Mam dla Ciebie kolejny przepis na zupę krem z dyni. Aromatyczną, z dodatkiem soku z cytryny, bez śmietany, mąki. Podczas oczyszczania dyni nie usuwaj pestek, ponieważ możesz przygotować z nich pyszny dodatek do swojej zupy. Składniki: 1 kg dyni 2 ząbki czosnku 1 łyżka masła […]

ZUPA KREM Z ZIEMNIAKA

ZUPA KREM Z ZIEMNIAKA

Co zrobić z ziemniaków? Pyszną zupę-krem z chrupiącym boczkiem lub grzankami. Zupa jest bardzo pożywna, rozgrzewająco i co najważniejsze smaczna. Składniki: 1 litr bulionu warzywnego 1 duża cebula 500 g ziemniaków 3 ząbki czosnku kawałek boczku sól,pieprz Przygotowanie: Cebulę i czosnek drobno posiekaj i podsmaż […]

PRAŻONE PESTKI Z DYNI

PRAŻONE PESTKI Z DYNI

Postanowiłam przygotować domowe pestki z dyni, które szybko znikają z pojemnika 🙂 Przyprawy można skomponować wedle uznania jeśli nie przepadacie za curry proponuję dodać papryczkę ostrą lub po prostu samą sól.  Nie wyrzucaj pestek podczas oczyszczania dyni. Prażone pestki z dyni są bardzo zdrowe! Składniki pestki […]