PYSZNIE I ZDROWO

ZUPA KREM Z BATATA

ZUPA KREM Z BATATA

Zupa krem z batata to pyszna szybka propozycja na obiad. Bataty to słodkie ziemniaczki, z których można wyczarować wiele wspaniałych dań. Słodki smak zupy przełamałam przyprawami:ostrą papryczką oraz imbirem w proszku, możesz śmiało dodać mały kawałek świeżego imbiru. Krem z batata doskonale smakuje z płatkami migdałowymi, jogurtem naturalnym lub prażonymi pestkami słonecznika.

Składniki:

  • około 1,5 l bulionu warzywnego
  • 1 duży batat
  • 1 mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryczki w proszku
  • 1/2 łyżeczki imbiru w proszku
  • sok z połówki cytryny
  • sól
  • pieprz
  • oliwa

Przygotowanie:

  1. W dużym garnku podsmażam cebulę, dodaję posiekany czosnek, pokrojonego w kostkę batata oraz przyprawy. Całość chwilę smażę.
  2. Warzywa zalewam bulionem, wlewam tyle bulionu aby je tylko przykrył. Gotuję na małym ogniu do miękkości batatów.
  3. Zupę zdejmuję z gazu i miksuję na gładki krem, wlewam sok z cytryny w razie potrzeby doprawiam i ponownie zagotowuję.
  4. Zupę podaję z grzankami, jogurtem naturalnym lub z prażonymi pestkami słonecznika.

ZUPA KREM Z BATATA 2 768x1024 - ZUPA KREM Z BATATA

 

ZUPA KREM Z BATATA 3 841x1024 - ZUPA KREM Z BATATA

follow subscribe - ZUPA KREM Z BATATA