PYSZNIE I ZDROWO

SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ I SZPARAGAMI

SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ I SZPARAGAMI

Uwielbiam szybkie dania, które w zasadzie robią się same 🙂 Taka właśnie jest sałatka z kaszą jaglaną i szparagami pyszna szybka w przygotowaniu i bardzo sycąca. Korzystając z darów mojego ukochanego miesiąca jakim jest Maj na moim stole najczęściej goszczą właśnie szparagi, które w najbardziej smakują mi w prostej wersji po przepis zapraszam tutaj.

SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ I SZPARAGAMI

  • 200 g kaszy jaglanej
  • 1/2 pęczka szparag
  • 1 awokado
  • 1 puszka kukurydzy
  • 2 łyżki świeżej posiekanej kolendry
  • 1 pomidor
  • 1 cebula dymka
  • 2 łyżki oliwy z oliwek

Dressing: 

  • 3 łyżki oliwy z oliwek
  • sok z połówki cytryny
  • 1 łyżeczka syropu klonowego
  • 1/3 łyżeczki płatków chilli
  • 1 łyżeczka posiekanej świeżej kolendry
  • sól/pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Kaszę jaglaną przelewam wrzątkiem i gotuję według instrukcji na opakowaniu.
  2. Szparagi kroję na mniejsze kawałki ( zdrewniałe końcówki odcinam i mrożę 🙂 można z nich przygotować pyszny krem) Szparagi podsmażam chwilę na oliwie, dodaję pokrojonego w kostkę pomidora, posiekaną cebulkę dymkę, kolendrę, odsączoną kukurydzę i chwilę smażę  2 minuty. Na koniec dodaję pokrojone w kostkę awokado.
  3. Ugotowaną kaszę przekładam do miski, dodaję zawartość patelni i delikatnie mieszam.
  4. Przygotowuję dressing: Do słoiczka wlewam oliwę, sok z cytryny,syrop klonowy dodaję kolendrę, całość doprawiam solą i pieprzem. Słoik zamykam mieszam i polewam sosem po sałatce.

SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ I SZPARAGAMI 2 768x1024 - SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ I SZPARAGAMI

 

SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ I SZPARAGAMI 3 768x1024 - SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ I SZPARAGAMI

follow subscribe - SAŁATKA Z KASZĄ JAGLANĄ I SZPARAGAMI