PYSZNIE I ZDROWO

DŻEM TRUSKAWKOWY BEZ ŻELFIXU

DŻEM TRUSKAWKOWY BEZ ŻELFIXU

Chyba nie muszę mówić, że domowy dżem truskawkowy jest najlepszy na świecie?  Bez dodatku żelfixu smakuje wspaniale, nie bójcie się, że nie uzyskacie odpowiedniej konsystencji. Wystarczy dodać sok z cytryny, często mieszać i dżem będzie taki jak robiły nasze babcie.

Składniki:

  • 1 kg truskawek
  • 300 g cukru
  • sok z 1 dużej cytryny
Przygotowanie:
Truskawki za pomocą blendera lub tak jak w moim przypadku tłuczka do ziemniaków 🙂 rozgniatamy truskawki, jeśli lubicie  większe kawałki w dżemie, to wystarczy kilka obrotów blenderem.
Następnie przełóż truskawki do dużego garnka, zasyp cukrem, dodaj sok z cytryny i dokładnie wymieszaj.
Odstaw na około 1,5 godziny, tak aby truskawki puściły soki.
Garnek postaw na gazie i całość zagotuj.
Zmniejsz gaz i mieszaj co jakiś czas dżem drewnianą łyżką.
Smaż do czasu, aż uzyskasz gęstą konsystencję. ( około 1 godziny)
Do wyparzonych i osuszonych słoiczków, przełóż dżem i dokładnie zakręć.
Słoiki obróć do góry dnem i przykryj ściereczką lub kocem. Pozostaw do ostygnięcia.
Smacznego!
DC5BCemtruskawkowy - DŻEM TRUSKAWKOWY BEZ ŻELFIXU
follow subscribe - DŻEM TRUSKAWKOWY BEZ ŻELFIXU