PYSZNIE I ZDROWO

ZUPY

ZUPA KREM Z PIECZONEJ DYNI

ZUPA KREM Z PIECZONEJ DYNI

Moja zupa z dyni za każdym razem smakuje inaczej. Wszystko dzięki składnikom, które dodaję. Nie lubię monotonii, dlatego zawsze coś dorzucam, a coś odejmuję. Uwielbiam bawić się smakiem i testować nowe połączenia. Myślę, że właśnie dlatego gotowanie tak wkręca! I również było tak tym razem. […]

ZUPA KREM Z PIECZONYCH POMIDORÓW

ZUPA KREM Z PIECZONYCH POMIDORÓW

Aromatyczny pyszny  krem z pieczonych pomidorów z dodatkiem świeżych ziół, czosnku. Pomidory możesz wcześniej sparzyć i ściągnąć z nich skórkę lub po zmiksowaniu zupę przelać przez sitko. Jeśli okaże się, że krem wyszedł za gęsty dolej do niego wody lub bulionu warzywnego, aby uzyskać odpowiednią […]

ZUPA JARZYNOWA Z KASZĄ JAGLANĄ

ZUPA JARZYNOWA Z KASZĄ JAGLANĄ

Zupa jarzynowa z kaszą jaglaną bez mięsa, zdrowa sycąca. Kaszę jaglaną przed wrzuceniem do wywaru przelewam wrzątkiem w ten sposób pozbywam się gorzkiego posmaku. 2 marchewki 2 pietruszki kawałek selera 1 por ( biała część) 4 średnie ziemniaki 2 liście laurowe 2,5 łyżeczki soli himalajskiej […]

KREM Z CUKINII

KREM Z CUKINII

Niesamowicie kremowa zupa z cukinii, bardzo szybka w wykonaniu, pyszna. Do kremu z cukinii użyłam bulionu warzywnego przepis na niego znajdziecie tutaj. Tak przygotowany krem z cukinii wspaniale smakuje z uprażonymi pestkami dyni lub słonecznika. Składniki: 600 g cukinii ( 1 duża) 1 mały ziemniak […]

KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

KREM ZE ŚWIEŻYCH POMIDORÓW

Latem zdecydowanie łatwiej o dostępność pysznych pachnących pomidorków dlatego zachęcam Cię do przygotowania aromatycznego kremu ze świeżych pomidorków z dodatkiem bazylii i tartego parmezanu. Przepis jest bardzo prosty,a smak zupy na pewno Cię mile zaskoczy. Składniki: 1,5 kg świeżych pomidorów 200 ml bulionu warzywnego  2 […]

BULION WARZYWNY

BULION WARZYWNY

Przepis na pyszny aromatyczny bulion warzywny, który jest bazą moich zup. Bulion warzywny przygotowuje się bardzo prosto, a sekretem jego smaku jest długi czas gotowania (pyrkania 🙂 ) na bardzo małym ogniu. Moja babcia zawsze dodawała do bulionu warzywnego pomidora obranego ze skórki.  Bulion możesz […]

ZUPA Z CZERWONEJ SOCZEWICY

ZUPA Z CZERWONEJ SOCZEWICY

  Zupa z czerwonej soczewicy, lekko pikantna, bardzo rozgrzewająca,pyszna. Przepis jest prosty i szybki w przygotowaniu. Jeśli chcecie uzyskać intensywniejszy kolor zupy możecie dodać 1 puszkę pokrojonych bez skórki pomidorów. Składniki: 200 g czerwonej soczewicy 2 małe ząbki czosnku 1/4 papryczki chilli 1,5 l bulionu […]

DOMOWY ZAKWAS NA BARSZCZ

DOMOWY ZAKWAS NA BARSZCZ

Przygotowanie zakwasu na barszcz jest bardzo proste. Wystarczy zrobić go tydzień przed Wigilią i będzie idealny. Jest wiele przepisów na domowy zakwas, można wzbogacić go o liść laurowy, ziele angielskie, a nawet cebulę. Ja robię zawsze wersję podstawową, później przygotowując już barszcz doprawiam  wtedy do […]

ZUPA KREM Z DYNI, POMARAŃCZY I IMBIRU

ZUPA KREM Z DYNI, POMARAŃCZY I IMBIRU

To moja kolejna propozycja na wykorzystanie dyni,tym razem zrobiłam aromatyczny krem dyniowy z dodatkiem imbiru i soku z pomarańczy. Do zupy można dodać ser mozzarella lub śmietankę, a całość posypać prażonymi pestkami,które zostaną nam po oczyszczeniu dyni. Składniki: 500 g dyni 1 pomarańcza 2 łyżeczki […]

ZUPA CYTRYNOWA

ZUPA CYTRYNOWA

Niesamowicie delikatna zupa cytrynowa z ryżem, doskonale orzeźwiająca. Przepis dostałam od Lenki, która jest autorką  bloga Przepisy Tradycyjne. Składniki: 1,5 litra wywaru mięsnego 2 żółtka 1 łyżka mąki 100 ml śmietany 18 % sok z 1 cytryny 1/3 łyżeczki skórki z cytryny sól pieprz   Przygotowanie: […]