SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA

SPAGHETTI ALLA PUTTANESCA


Kiedy pierwszy raz robiłam to danie byłam zaskoczona, że tak szybko się je przyrządza, a dokładnie tyle ile gotuje się makaron. Makaron jest pyszny, połączenie składników nadaje wspaniały smak. Przepis dostałam od koleżanki, która uwielbia to danie.

Składniki:

  • makaron spaghetti Malma 
  • 1 cebula
  • 4 ząbki czosnku
  • 1/2 szklanki czarnych oliwek 
  • 4-5 pomidory lub 1 puszka pomidorów w kawałkach 
  • 2 łyżeczki kapar 
  • 5 sztuk filetów anchois 
  • oliwa
  • sól, pieprz
  • chilli 
Przygotowanie:

Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu.
Na oliwie zeszklij cebulę pokrojoną w kostkę oraz czosnek.
Dodaj pokrojone filety anchois całość chwilę podsmaż. 
Następnie dodaj pomidory obrane ze skórki, lub puszkę pomidorów oraz kapary i oliwki. 
Makaron dokładnie wymieszaj, przypraw do smaku.
Smacznego! 




ZUPA KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI

ZUPA KREM Z PIECZONEJ PAPRYKI



Zupa z pieczonej papryki jest czasochłonna, ale  smak rekompensuje jej przygotowanie. Znakomicie smakuje z grillowaną grzanką, można ją podać również z groszkiem ptysiowym. Często dodaje do niej serek mascarpone lub po prostu mozzarellę. 

Składniki:

  • 5-6 sztuk czerwonej papryki
  • 4 ząbki czosnku
  • 1 mała cebula 
  • 4 łyżki oliwy 
  • około 0,5 l wywaru 
  • sól, pieprz 
Przygotowanie:

Paprykę umyj, przekrój na pół, usuń gniazda nasienne. 
Ułóż na blaszce i skrop oliwą. Włóż do nagrzanego piekarnika do 200 stopni  na około 45 minut ( skóra musi się przypiec na czarno) Pod koniec pieczenia dodaj ząbki czosnku.
Paprykę po upieczeniu przełóż do woreczka i odstaw na 15 minut, kiedy ostygnie  zdejmij z niej skórkę. 
Cebulę obierz, pokrój w talarki i zeszklij na oliwie.
Do rondelka przełóż paprykę, obrany i podpieczony czosnek, całość zalej bulionem i gotuj przez 15 minut.
Zupę zmiksuj na gładki krem, dopraw do smaku.
Podaj z grzankami lub groszkiem ptysiowym. 

Smacznego! 





CZTERY RZĘSY NIETOPERZA- RECENZJA KSIĄŻKI HANNY KOWALEWSKIEJ

CZTERY RZĘSY NIETOPERZA- RECENZJA KSIĄŻKI HANNY KOWALEWSKIEJ


Kochani chciałam podzielić się krótką recenzją książki, którą ostatnio miałam okazję przeczytać. Mam nadzieję, że Was nie zanudzę. 

Główna bohaterka powieści "Cztery rzęsy nietoperza" dostaje w spadku po babce  Aleksandrze piękny dom w Zawrociu. Postanawia porzucić życie w Warszawie i przeprowadza się do posiadłości. Nie jest tam przez wszystkich mile widziana, próbuje zaprzyjaźnić się z przyjaciółmi Pawła, którzy są przeciwko temu związkowi i nie wróżą im długiej przyszłości. Matylda zostaje sama z  " Fasolą" walczy z samotnością i tęsknotą za ukochanym.
Paweł w tym czasie przebywa w Stanach, gdzie czeka go poważna rozmowa z rodzicami,których musi  powiadomić o planowanym ślubie z cioteczną siostrą. Na drodze Matyldy pojawia się nieznajomy wróg, który za wszelką cenę chce zniechęcić ją do pozostania w Zawrociu. Czy los sprawi, że Matylda i Paweł będą na zawsze razem? Czy rodzina zaakceptuje ich związek? tego dowiecie się czytając powieść Hanny Kowalewskiej "Cztery rzęsy nietoperza" Książkę czyta się bardzo przyjemnie, jest to luźna lektura do poduszki. 













SZYBKIE CIASTO Z JABŁKAMI

SZYBKIE CIASTO Z JABŁKAMI





Biszkopt z jabłkiem to szybkie i bardzo proste w przygotowaniu ciasto.
 Zamiast jabłek można dodać inne sezonowe owoce, śliwki, gruszki lub mirabelki. 
Ciasto jest naprawdę przepyszne! 


Składniki: 

  • 3 jajka
  • 1 szklanka mąki pszennej 
  • 3/4 szklanki cukru 
  • 2 łyżeczki cynamonu 
  • pół szklanki roztopinego masła lub oleju rzepakowego
  • szczypta soli
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia 
  • 1 łyżka mąki ziemniaczanej 
  • 3-4 duże jabłka 
Przygotowanie:

Jabłka obierz ze skórki i pokrój na mniejsze kawałki. 
Oddziel żółtka od białek.
 Białka z cukrem ubij na sztywną pianę. 
Zmniejsz obroty miksera i dodawaj po jednym żółtku.
Następnie powoli wlej przestudzone masło. 
Suche składniki przesiej i połącz z masą, całość wymieszaj dokładnie łyżką.
Masę przelej do foremki o średnicy 24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. 
Do środka masy włóż kawałki jabłka, część ułóż na cieście. 
Włóż do nagrzanego piekarnika do 180 stopi na  około 35 minut, po 25 możesz sprawdzić patyczkiem, czy ciasto jest już gotowe.
Po upieczeniu można posypać cukrem pudrem!

Smacznego!


MAKARON Z CUKINIĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI

MAKARON Z CUKINIĄ I SUSZONYMI POMIDORAMI


Przygotowałam dzisiaj delikatny makaron z cukinią i suszonymi pomidorami , wyszedł pyszny! 


Składniki:

  • 250 g makaronu tagliatelle  Malma 
  • 2 średnie cukinie 
  •  8 suszonych pomidorów z zalewy 
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • śmietanka 30% 
  • parmezan do posypania
  • łyżka masła
  • sól, pieprz 
Przygotowanie:

Makaron ugotuj według instrukcji na opakowaniu około 7 minut.
Umytą cukinie pokrój w półksiężyce.
Cebulę i czosnek pokrój w kostkę.
Na masełku podsmaż cukinie, cebulę i czosnek.
Suszone pomidory pokrój w cienkie paseczki i dodaj do reszty. Możesz dolać trochę zalewy z pomidorów
Na sam koniec dodaj śmietankę, sól i pieprz.
Gotuj przez chwilę.
Do sosu dodaj ugotowany i odcedzony makaron.
Całość posyp startym parmezanem.

Smacznego!


WEGAŃSKI GULASZ

WEGAŃSKI GULASZ


Niefotogeniczny gulasz w ramach akcji #blogerzyodkuchni 
Przygotowany na bazie sezonowych warzyw podany z kaszą bulgur smakuje wspaniale. 
Można go jeść zarówno na ciepło lub zimno. 

Składniki:
  • 3 średnie cukinie 
  • 1 cebula 
  • 2 zielone papryki 
  • 5 pomidorów 
  • 2 ząbki czosnku 
  • oliwa z oliwek 
  • sól
  • pół łyżeczki cukru 
  • natka pietruszki 
  • pieprz 
Przygotowanie:

Cukinię umyj pokrój w kostkę. 
Pomidory sparz wrzątkiem, obierz ze skórki i pokrój w ćwiartki. 
Paprykę oczyść z nasion  i pokrój w cienkie plasterki.
Rozgrzej oliwę w dużym garnku i podsmaż cebulę oraz czosnek. 
Dodaj cukinię, paprykę i duś przez 20 minut. 
Dołóż pomidory, sól, cukier, pieprz i dokładnie wymieszaj. 
Gotuj bez przykrycia kolejne 20-30 minut.
Zdejmij z ognia i wymieszaj z natką pietruszki.

Smacznego!
KASZA JAGLANA Z BRZOSKWINIĄ I MASŁEM ORZECHOWYM

KASZA JAGLANA Z BRZOSKWINIĄ I MASŁEM ORZECHOWYM


Kasza jaglana z owocami jest przepyszna! 
Najczęściej przygotowują ją na mleku kokosowym, jest delikatna i słodka. 


Składniki:


  • 1/2 szklanki kaszy jaglanej 
  • 250 ml mleka kokosowego
  • 1 łyżeczka miodu 
  • 1 łyżka masła orzechowego 
  • 1 brzoskwinia 
Przygotowanie:

Kaszę jaglaną opłucz i sparz wrzątkiem.
Wsyp do garnka  dolej mleczko kokosowe oraz miód.
Całość gotuj około 15-18 minut. 
Pod koniec gotowania dodaj masło orzechowe. 
Kaszę przełóż do miseczki i podaj z brzoskwinią.
Smacznego! 


SAŁATKA Z TUŃCZYKA

SAŁATKA Z TUŃCZYKA


Uwielbiam wszelkiego rodzaju sałatki, ale nie te nafaszerowane sklepowym majonezem, czy ketchupem. Najlepiej z domowym sosem, na świeżo, lekko i pożywnie. I właśnie moje dzisiejsza propozycja taka jest. Sałatka z tuńczykiem polana słodko-kwaśnym sosem. Częstujcie się! 

Składniki:

  • puszka tuńczyka
  • mix sałat
  • oliwki
  • żurawina 
  • ulubione orzechy ( u mnie nerkowca)
  • ser kozi 
Sos
  • 1 łyżka musztardy klasycznej 
  • 1 łyżka płynnego miodu 
  • 1,5 łyżki soku z cytryny lub octu winnego 
  • 3 łyżki oliwy 
  • pieprz i sól
Przygotowanie:

Umytą i osuszoną sałatę rozłóż na talerzu, dodaj tuńczyka, pokrojone oliwki, żurawinę, orzechy i kozi ser. Całość polej sosem.
Smacznego! 

BATONIKI OWSIANE Z BANANEM

BATONIKI OWSIANE Z BANANEM


Przynajmniej raz w tygodniu robię batoniki owsiane, jest to doskonała przekąska, kiedy na dłużej wychodzę z domu. Batony owijam w papier śniadaniowy i wkładam do torby. Koniecznie wypróbujcie! 
Miłego dnia

Składniki:


  • 1,5 szklanki płatków owsianych
  • 2 banany 
  • 2 łyżeczki sezamu 
  • garść suszonej żurawiny 
  • 2 łyżki miodu 
Wykonanie:
Banana rozgnieć na papkę, najlepiej widelcem. 
Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj. 
Masę przełóż do wyłożonej papierem do pieczenia keksówki i dociśnij i wyrównaj łyżką.
Batoniki włóż do nagrzanego piekarnika do 180 stopni około 20-25 minut.
Po ostygnięciu pokrój na mniejsze kawałki.
Smacznego!

KASZA JAGLANA Z MASŁEM ORZECHOWYM I KOKOSEM

KASZA JAGLANA Z MASŁEM ORZECHOWYM I KOKOSEM


Uwielbiam kaszę jaglaną. Ostatnio często gości u mnie na śniadanie. Ciesze się latem, owocami, więc wykorzystuje ten okres jak tylko mogę. Dzisiaj jaglana z czarną porzeczką, bananem i masłem orzechowym. Cudowny, kremowy smak. Miłego dnia! 

Składniki:

  • pół szklanki suchej kaszy jaglanej
  • 1 łyżka masła orzechowego
  • 1 łyżka kokosu 
  • 1 banan 
  • syrop klonowy 
  • czarne porzeczki, borówki, lub inne owoce 

Wykonanie:
Kasze ugotuj według instrukcji. 
Do ugotowanej kaszy dodaj wiórka kokosowe, masło orzechowe, pół banana, i rozgnieć widelcem.
Całość przełóż do miseczki, dodaj pokrojonego w plastry banana i porzeczki.
Całość polej syropem klonowy.
Smacznego!
Copyright © 2014 KUKUŁECZKI , Blogger